Sesión de Póster V
Modera: Rodrigo Martín-García
16 de Julio, 11:00 horas - Sala Eco2Número de Comunicaciones: 5
A516 - Un análisis de eficiencia laboral en el turismo rural de España
Sánchez-Sánchez, Francisca J.; Sánchez-Sánchez, Ana M.; Pulido, Noemí; Borrero Molina, Diego. V.
En este trabajo, se analiza la eficiencia laboral de las provincias españolas en el sector del turismo rural atendiendo a características laborales y de infraestructuras de dichas provincias. A pesar de que el turismo rural está consolidado en la cultura vacacional española, son pocas las provincias españolas con alto nivel de eficiencia en el empleo. Se comprueba que los parajes con encanto y con especial protección ambiental contribuyen de forma directa sobre la eficiencia laboral de la zona. Se establecen distintas agrupaciones provinciales, con características diferentes, confirmándose que aún falta bastante para maximizar el nivel de eficiencia laboral en el sector.
A517 - Dando ejemplo: Brecha salarial por género en el sector público de la educación
Vázquez Cueto, María Jose; Camacho Peñalosa, Mª Enriqueta
En la segunda mitad del siglo XX la posición de la mujer con respecto al hombre en el mercado laboral español mejoró considerablemente, al menos en actividad y ocupación. Superada esta primera barrera, la sociedad plantea que las condiciones laborales, y entre ellas, “a mismo trabajo igual salario”, coincidan. Será el propio sector público el primero que tenga que dar ejemplo respecto a esta cuestión y, sorprendentemente, no es esto lo que está ocurriendo: mientras predica una cosa y presiona al sector privado, hace otra, careciendo de la más mínima congruencia. Este estudio lo revela analizando los datos de las Encuestas de Estructura Salarial de los años 2014 y 2018 (EES-14 y EES-18), correspondientes al sector público educativo, con trabajadores a tiempo completo y contrato indefinido, desarrollando su labor como técnicos y profesionales científicos en empresas de más de 200 trabajadores. Aplicando técnicas paramétricas detectamos desigualdades por género en las distribuciones salariales en ambos años, a favor del colectivo masculino, aunque disminuyendo la diferencia en los salarios medios de 2014 y 2018. Profundizamos, para ambos años, en la brecha salarial aplicando la descomposición de Oaxaca-Ransom para determinar la parte no achacable a las diferencias en las características personales consideradas.
A520 - Nutriscore; el complicado uso de indicadores agregados en alimentación
Martos Barrachina, Francisco; Delgado-Antequera, Laura; Hernández Huelin, Mónica; Navarro Martín, Elena; Guerrero Martín, Laura
En los últimos años el uso de indicadores ha ido propagándose por todas las industrias a nivel europeo. En efecto, los indicadores agregados que resumen en un solo valor toda la información relativa a un producto desatacan por su sencillez y su fácil comprensión para el usuario. Sin embargo, desde el punto de vista científico, el diseño de los mismos supone un reto por la enorme dificultad de resumir adecuadamente toda la información relevante en una única medida. En el caso de la alimentación, Europa ha optado por instaurar Nutriscore, un polémico indicador agregado que resume la calidad nutricional de un alimento en cinco categorías que van de la A a la E en función de su valor nutricional. En nuestro trabajo analizamos la dificultad del uso de indicadores agregados en el sector de la alimentación, la metodología utilizada en el diseño de este indicador, analizando las virtudes y los defectos presentes en este diseño y proponemos y analizamos alternativas usadas en otros entornos y con respaldo de la comunidad científica y la industria. Estas alternativas presentan posibilidades interesantes por sus diseños multidimensionales en algunos casos y por la facilidad para el benchmarking.
A521 - Generación de un ranking de ciudades europeas para apoyar la decisión de ubicación empresarial mediante técnicas de análisis multicriterio
Pérez Benítez, María Virginia; Gémar Castillo, Germán; Hernández Huelin, Mónica
La elección del lugar físico en el que ubicar una empresa y/o realizar determinadas inversiones, es una decisión estratégica a la que se deben enfrentar los directivos tanto al inicio de la actividad empresarial como también dentro de la estrategia de expansión de la firma. Esta decisión de ubicación es clave e influye en gran medida en la supervivencia empresarial. Este trabajo pretende arrojar luz y ayudar a los directivos en la toma de decisiones de esta índole. El objetivo de la investigación es triple: (1) abordar la decisión de ubicación y/o inversión teniendo en cuenta diferentes dimensiones o criterios, (2) mostrar la idoneidad de la aplicación de los métodos de análisis multicriterio en este tipo de problema (3) aplicar el método PROMETHEE y GAIA complementado con el proceso analítico jerárquico AHP para clasificar ciudades de Europa. Como resultado de estos análisis se ofrece un ranking preferencial entre 66 ciudades europeas analizadas. La ciudad de Londres resulta finalmente la mejor posicionada en todas las dimensiones, seguida por París y Barcelona.
A524 - Un indicador sintético no-compensatorio para la evaluación del turismo sostenible en Andalucía
Blancas Peral, Francisco Javier ; Hinojosa Ramos, Miguel Ángel ; Lozano-Oyola, Macarena
La utilización de paneles de indicadores de turismo sostenible y su agregación en indicadores compuestos se ha consolidado en los últimos años como una de las herramientas más utilizadas a nivel internacional. Los rankings asociados a estas medidas permiten ofrecer una visión de conjunto de la situación en la que se encuentran los destinos turísticos en términos de sostenibilidad. Gran parte de las propuestas realizadas a nivel internacional adoptan agregaciones de tipo aditivo o multiplicativo, admitiendo diferentes grados de compensación entre los indicadores del sistema de partida. En este contexto, el indicador compuesto ofrece el resultado neto de estas compensaciones que, en cuestiones como sostenibilidad turística, puede tener poco significado. Además, en algunos casos, estos indicadores compuestos proporcionan solo una ordenación de las alternativas y no deben interpretarse en otro sentido. Por tanto, se hace necesario buscar nuevas medidas de sostenibilidad que no presenten carácter compensatorio y donde el carácter cardinal de las valoraciones cobre sentido. En este trabajo, se propone una nueva medida sintética que, partiendo de la evaluación ordinal que proporciona cada indicador inicial para el conjunto de destinos turísticos considerados, obtiene una evaluación cardinal, transitiva y completa. El procedimiento de obtención de esta medida permite la existencia de empates y es también aplicable cuando alguno de los rankings iniciales es incompleto. Además, su carácter cardinal hace que pueda aplicarse a problemas de reparto como por ejemplo la asignación de fondos para la promoción de los destinos turísticos.